Geprüfter Diätkoch (IHK)

Hotel und Gaststätten

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Bildungsformat

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Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Prüfungsvorbereitung: Geprüfter Diätkoch (IHK)

Der Trend geht zu gesunder Ernährung, nicht nur aus Schönheits-, sondern vor allem aus gesundheitlichen Gründen. Das Wissen und Know-how geprüfter Diätköche wird daher immer wichtiger. Ein gekonntes Ernährungsmanagement und die sachgemäße Umsetzung der Ernährungslehre sind folglich unabdingbar. Der Diätkoch bereitet nach den Anweisungen des Arztes oder der Diätassistentin die Mahlzeiten für den Patienten zu. Er erfährt vom Arzt, welche Mineralstoffe, Vitamine etc. im Speiseplan des Patienten enthalten sein müssen und erstellt nach diesen Richtlinien gesunde und geschmackvolle Gerichte. Hierzu ist es erforderlich, dass er ärztliche Anweisungen versteht, auf Grund medizinischer Indikationen Nährwerte berechnen und selbständig Speisepläne nach vorgegebener Diätform erstellen kann. Diese Zusatzqualifikation wird daher längst nicht mehr nur von Köchen in Krankenhäusern und Sanatorien erwartet. Viele Hotels und Restaurants – besonders in Erholungsgebieten – werben mit ihrem geschulten Diätkoch. In Zeiten der Wellness- und Fit for Fun-Gesellschaft ist deren Kompetenz folglich sehr gefragt.

Lerninhalte:

 

• Interdisziplinär arbeiten

• Abläufe organisieren und Speisen zubereiten

• Nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen

• Ernährungsbildung und –erziehung unterstützen

Termine und Buchung

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Termin in Eberswalde

Veranstaltung Info Datum Ort Preis Übersicht

Lehrgang

Mo 08:30-15:30 Uhr

1567980000

09.09.2019 - 30.11.2021

Eberswalde

2.000,00 €

buchen

Ansprechpartner

Birgit Delph
IHK-Aufstiegsfortbildungen und Zertifikatslehrgänge
Tel.: 03334 2537-36
Fax: 03334 2537-48
E-Mail: delph@remove-this.ihk-projekt.de

Veranstaltungsort

IHK-Geschäftsstelle Eberswalde
Heegermühler Straße 64
16225 Eberswalde

Förderprogramme

Aufstiegs-BAföG
http://www.aufstiegs-bafoeg.de/

Bildungsprämie (Prämiengutschein)
http://www.bildungspraemie.info/

Bildungsscheck für Beschäftigte
http://www.masgf.brandenburg.de/cms/deta...
http://www.ilb.de/de/arbeitsfoerderung/g...

Betriebliche Weiterbildung in kleinen und mittleren Unternehmen
https://www.ilb.de/de/arbeit/uebersicht-...
http://www.masgf.brandenburg.de/cms/deta...


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