11.05.2020-31.10.2021

Lehrgang | IHK-Bildungszentrum Eberswalde

Geprüfter Diätkoch (IHK)

Der Trend geht zu gesunder Ernährung, nicht nur aus Schönheits-, sondern vor allem aus gesundheitlichen Gründen. Das Wissen und Know-how geprüfter Diätköche wird daher immer wichtiger.

2.000,-
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Birgit Delph-Algermissen

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Birgit Delph-Algermissen
03334 2537-36

Lernziele

  • Der Diätkoch versteht, auf Grund medizinischer Indikation Nährwerte zu berechnen und selbständig Speisepläne nach vorgegebener Diätform zu erstellen.
  • Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
  • Nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen
  • Ernährungsbildung und –erziehung unterstützen
  • Interdisziplinär arbeiten

Weitere Details

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Zertifikatslehrgang

Geprüfter Küchenmeister (IHK)

Der Küchenmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung der Küche und die komplette Organisation eines Küchenbetriebes.

Geprüfter Restaurantmeister (IHK)

Die Gästebewirtung unter Beachtung qualitativ hochwertiger Fähigkeiten sowie die Zubereitung von Speisen und Getränken in Gasträumen, diese anspruchsvoll zu präsentieren und kundenfreundlich zu servieren, all das sind Fähigkeiten, die dem IHK-geprüften Re