Als Führungskräfte leiten sie ein Hotel oder einen Gaststättenbetrieb bzw. einen Teilbereich im Hotel, d.h. sie teilen das Personal ein und organisieren den Betriebsablauf. Hotelmeister/innen kaufen Einrichtungsgegenstände und Lebensmittel ein und verwalten sie, planen gastorientierte Dienstleistungen und führen sie aus, kalkulieren Kosten und Preise, erstellen Marketingkonzepte und beraten Gäste. Sie verteilen die Aufgaben an die einzelnen Fachkräfte, leiten sie an und kontrollieren die Arbeitsergebnisse.


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